Alice Catherine Evans, la pionera de la leche segura

Algunas modas, como beber leche cruda, a veces ponen en peligro el progreso que la ciencia nos ha ofrecido. Por esta razón, es un buen momento para recordar la carrera de Alice Catherine Evans, la microbióloga nacida en 1881, pionera a la que debemos la leche segura. Descubre más aquí.